Yalıkavak mevkiinde Temmuz başında açılan The Bodrum Edition Hotel Kurban Bayramının uzaması, Türk Lirasının aşırı değer kaybetmesi nedeniyle, iç turizm patlaması yaşayan Bodrum’da şark zihniyetiyle 2 ay çalışıyoruz ne kazanırsak kardır felsefesi güden mekanlardan fenalık gelmişken güzel bir alternatif oldu. 102 suite, loft ve villada oluşan otel, bembeyaz kumlu sahili, horizon view havuzu, 2 restaurant, 1 beach bar ve 1 kokteyl barı ile kaliteli bir 5* yazlık otel. Şunu baştan belirteyim, ben bu otele herhangi birinin davetlisi, otelin misafiri vs olarak gitmedim. Akşam yemeğine kadar da kimse benim blogger olduğumu bilmedi.
Otelin daha 2 aylık olması nedeniyle, bir takım sıkıntılar yok değil. Mesela aşırı soğutulmuş iç mekanlar ciddi bir üşütmeye sebebiyet verebilir. Öte yandan, otel servisi tek kelimeyle mükemmel. Beni takip edenler bilir, önceliğim daima iyi servistir ve genelde, herkesin ayılıp bayıldığı mekanlardaki servis hataları benim gözümden asla kaçmaz. (mesleki deformasyon diyelim)
The Bodrum Edition Hotel bir yamacın üstünde konuşlanmış ve çoğu odalar mükemmel deniz manzaralı. Villaları söylemeye gerek yok tabii ki.
Otelin girişinde minik bir Lobby Bar yer alıyor. Burası minik bahçesinde kahve vs yudumlayarak nefis manzaraya karşı keyif yapmanın ilk adımı. Ardından, buggylerle (golf arabalarıyla) veya asansörle aşağı iniliyor.
The Bodrum Edition’da Yemek & İçki
Dıscetto Bar
Dikkate değer ilk görüntü, tabii ki havuz. Horizon View yani ufuk çizgisiyle bir görüntü veren havuzun hemen yanında, kokteyleri ile iddialı Discetto Bar yer alıyor.
Akşam üstleri tipik bir kokteyl bar olan The Bodrum Edition Discetto, geç saatlerde bar & club olarak hizmet veriyor. Mekanın tam ortasına beyaz kum yerleştirilmiş ve üzerinde yer minderleri ve küçük masalar var. Bana Tunus Riyadlarını hatırlattı.
Minik fenerler ve mumlarla aydınlatılmış olan Discetto’da size kesinlikle Tanqueray Gin, limon suyu, zencefil ve absentle hazırlanan Basil Smash kokteylini denemenizi öneririm.
Brava Restaurant
Keyifli bir gün batımı sonrası istikamet bir alt seviyede yer alan BRAVA restaurant. Esasen otel müşterilerini hedefleyen mekan 2 kata konuşlanmış.
Latin Amerika Mutfağının lezzetlerini bulacağınız BRAVA’da yemekler Diego Munoz imzasını taşıyor. (burada hemen parantezimi açayım biraz da iğneyi kendime batırayım). Portekizce bilmediğim için menü bana bir hayli yabancı geldi. Mutfak terminolojim Fransızca olduğu için, kendimi kötü hissetmedim desem yeridir. Ancak masamıza hizmet eden garsonumuz, konusuna tamamen hakim olduğu için yemekler konusunda detaylı bilgi alabildik. Malum servisini yaptığı yemekler konusunda hiç bir bilgisi olmayan garsonların 5* mekanlarda çalıştığı güzel ülkemde, eğitimli servis elemanları otel için büyük bir artı puan.
Yemeklerden bahsedecek olursak, öncelikle uyarayım. Ana yemekler çok büyük. Eğer antre alacaksanız, ana yemeği kesinlikle paylaşın. Zaten garsonumuzun da tavsiyesi bu yöndeydi.
Mönüde dikkatimi çeken bazı yemekleri sizlerle paylaşmak istiyorum.
Dashi Havyarlı soğan turşu ile servis edilen istridye, kısık ateşte pişmiş bütün kuzu kol, bütün pişirilmiş ıstakoz, doldurulmuş kuzu sırtı.
Masamıza ilk gelen ekmek sepetindeki domatesli kruvasan ve yanında servis edilen tereyağ ve zeytinyağı mükemmeldi.
Biz giriş olarak siyah sarımsak aioli soslu çıtır karides aldık.
Ardından tam 4 kişilik olan acı miso yoğurt ve salsa verde (yeşil erik) soslu bütün levrek geldi ki, tartıda toplam 95 kg çeken 2 arkadaş ancak yarısını yiyebildik.
Mekanın şarap kavı tatmin edici. Açık söylemek gerekirse, bu tip yazlık mekanlarda çok ciddi kırmızı şarap kavı beklentim yok zira tüketimi gerçekten çok az oluyor.
Tatlı menüsü belki bir tık geliştirilebilinir. Yemek sonunda aldığımız çay ve kahve maalesef kötüydü. Türk Kahvesi 2 defa yapıldı ama olmadı. Bu kadar makina vs varken hala kötü kahve yapmayı anlamış değilim. Faruk Malhan imzalı takımlar bile durumu kurtaramadı.
Rafine ve romantik bir akşam yemeği için kesinlikle rezervasyon gerektiren Brava’da kişibaşı 75-100 euro gibi bir bütçe düşünmeniz yerinde olacaktır.
Tüm menü detaylarını fiyatlarıyla birlikte Elegans Cadısı pinterest hesabımdan görebilirsiniz
The Bodrum Edition ‘da Güneş Deniz Keyfi
Otel, kendine ait mükemmel kumsalı, bu kumsal üzerindeki iskelesi ve kiralanabilir kabanalarıyla, Yalıkavak sahilindeki en kaliteli plajlardan birine sahip. Girişlerin 300 tl olduğu plaj için de rezervasyon yapmak akıllıca olacaktır. Bu fiyata 1 kokteyl dahil. Tüm gün servis veren Beach Bar akşamları da nefis manzarasıyla yemek öncesi aperatif almak için ideal
The Bodrum Edition ‘da keyif vakti : Spa
5* otelden beklendiği şekilde SPA hizmetleri de var. Ben şahsen deneyimlemedim, ancak gördüğüm kadarıyla, otel mükemmel derecede temiz. Dolayısıyla SPAsında da aynı özeni gösterdiklerine eminim.
Otel ufak olması nedeniyle, çok kalabalık değil. Müşteri kitlesi daha çok yabancı turistlerden oluşuyor. Bu sezonu sakin geçiren The Bodrum Edition Hotel eller havaya, lingo lingo şişeler, çın çın bardaklar, fonda ciyak ciyak müzik istemeyen gerçek 5* deneyimi yaşamak isteyenler için şahane bir mekan. Umarım bu kalitesini bozmadan devam eder.
The Bodrum Edition Hotel
Dirmil Mahallesi, Balyek Caddesi No 5A, Yalikavak Mugla,
0252.311 31 31
